Pora na parę i funkcjonalne piekarniki

Rozmowa z Joanną Walczak, menedżerem ds. komunikacji kategorii w firmie Amica Handel i Marketing Sp. z o.o.

Redakcja: Amica rozpoczęła niedawno kampanię produktową „Pora na parę”, w której promowane są piekarniki parowe. Dlaczego postawili Państwo akurat na tę grupę produktową?

Joanna Walczak: Testy naszych produktów, a także badania etnograficzne, które prowadzimy w domach użytkowników, pozwalają nam dowiedzieć się, z czym zmagają się nasi klienci i czego pragną. Obserwujemy trendy i widzimy, w jakim kierunku idzie rynek. Piekarniki parowe Amica to właśnie odpowiedź na potrzeby naszych konsumentów.

Jakie korzyści przynosi używanie piekarnika parowego w porównaniu do konwencjonalnego urządzenia?

Kilka lat temu, kiedy gotowanie na parze pojawiło się w Polsce jako dobry sposób przygotowywania jedzenia, sprawiło, że wiele osób kojarzy dania na parze z mdłym i dietetycznym jedzeniem. Nic bardziej mylnego. Para to wyjątkowy składnik, który odpowiednio dozowany podczas procesu pieczenia daje wyśmienite efekty. Dania są wyjątkowo aromatyczne i pełne smaku, soczyste i nieprzesuszone – nawet te odgrzewane. Co ważne, są również zdrowe, bo lekkostrawne i beztłuszczowe. Niewiele osób wie, że w piekarniku parowym można wekować domowe przetwory.

W krótkich spotach reklamowych kampanii „Pora na parę” Amica pokazuje, że piekarniki parowe tak naprawdę mogą być przydatne przez cały dzień w różnych zastosowaniach.

Celem kampanii jest pokazanie, że piekarnik parowy Amica to sposób na pyszne i aromatyczne dania na każdą porę dnia – od śniadania do kolacji. To urządzenie wielofunkcyjne, które ma wszechstronne wykorzystanie – od chrupiącego pieczywa na śniadanie, soczystej ryby z warzywami na obiad po wykwintne mięso pieczone metodą sous vide na kolację. To wszystko można przygotować w łatwy i szybki sposób za pomocą gotowych programów parowych. I nie trzeba być szefem kuchni, bo dania za każdym razem wyjdą wyśmienicie.

Amica w segmencie piekarników oferuje dwa rozwiązania parowe – FullSteam i SoftSteam. Czym się one różnią?

Piekarnik parowy FullSteam ma specjalny generator, który dozuje parę podczas całego procesu pieczenia i sprawia, że rozchodzi się ona równomiernie w całej komorze. Efektem są pyszne i aromatyczne potrawy, idealnie wypieczone, ugotowane lub odpowiednio podgrzane. Piekarniki parowe SoftSteam są idealne do pieczenia na parze. Wystarczy wlać 150 ml wody do specjalnej niecki znajdującej się na dnie piekarnika, wybrać odpowiedni program i temperaturę, po czym włożyć danie do urządzenia.

Przejdźmy zatem do konkretnych funkcji i rozwiązań technicznych. Jakie opcje parowe wykorzystuje w swoim sprzęcie firma Amica i na czym one polegają?

Na uwagę zasługują tutaj gotowe programy parowe, czyli opracowane przez profesjonalnych kucharzy, idealnie dobrane parametry pieczenia i dozowania pary do danej potrawy. Dostępnych jest dziewięć programów gotowych – do pieczenia domowego chleba, wyrastania ciasta, gotowania warzyw na parze, pieczenia i grillowania z parą, podgrzewania dań, gotowania metodą sous vide, slow-cookingu czy pasteryzacji. Wystarczy napełnić pojemnik na wodę, wybrać jeden z gotowych programów parowych i gotowe.

Jakie jeszcze innowacyjne funkcje ułatwiające pieczenie i użytkowanie sprzętu dostępne są w modelach parowych marki Amica?

W zależności od modelu w piekarnikach parowych dostępne są również takie funkcje jak system BakingPro. Jest to specjalna konstrukcja komory piekarnika, zaprojektowana tak, aby podnieść jakość wypieków i zagwarantować idealną, równomierną dystrybucję ciepła w całym piekarniku. Dla komfortu pracy duże znaczenie ma również funkcja szybkiego nagrzewu. Piekarnik osiąga temperaturę 150 °C w zaledwie 3 minuty. Spokojnie można go włączyć chwilę przed przystąpieniem do pieczenia i mieć pewność, że ze wszystkim zdąży się na czas. Kolejnym udogodnieniem jest OpenUp! Jest to szczególnie przydatne rozwiązanie, kiedy mamy zajęte obie ręce. Wystarczy delikatnie dotknąć uchwytu – łokciem, nadgarstkiem, barkiem – a drzwi piekarnika otworzą się automatycznie.