Zdolność zamrażania, zdolność przechowywania

Obok znanej nam zdolności zamrażania, mierzonej w kg/24h, ważnym parametrem jest czas ich przechowywania w wypadku awarii. Rozpiętość czasowa jest różna w zależności od tego, czy decydujemy się na model szufladowy czy skrzyniowy. W tych pierwszych jest to czas do 45 h, a w modelach skrzyniowych nawet 80 h. Wszystko zależy oczywiście od modelu, jego klasy szczelności, zastosowanej izolacji czy pojemności.